Алзашке/мозел боце појавиле су се касније од боца из Бордоа.
Ова боца вина првобитно се користила за ризлинг (ризлинг), а сада се користи и за гевурзтраминер (гевурзтраминер). Ова боца вина је виткија и деликатнија од боца вина Бургундије и Бордоа.
Будући да локално подручје углавном превози вино кроз ријеку Рајну, ријечни транспорт је мањи од поморских транспортних бродова и садржи га мање, па је потребно да боце вина буду и софистицираније како би кабина могла држати што више вина. У поређењу са неравним пловним путем од Бургундије или Бордоа до Велике Британије, ова транспортна удаљеност је глаткија, што је један од разлога зашто је ова боца тања од друге две.